Rode kool met appeltjes
Wie mij al langer volgt weet dat ik heel graag experimenteer en zeker met groenten in de hoofdrol. Al is het soms ook zo fijn om eens een heerlijke klassieker te maken. Ze zijn tenslotte ooit tot klassieker gebombardeerd juist omdat ze zo goed zijn. Daarom geen zottigheden deze keer met rode kool maar gewoon een simpel bord. Gestoofde rode kool met appeltjes samen met gekookte patatjes en een plantaardig worstje. Ik ben helemaal fan van deze van greenway. Die hebben een hele aangename textuur en zijn heel lekker van smaak. Bij zo een klassieker drink ik ook graag een goed glas rode wijn, om het helemaal af te maken. Doet me helemaal terug denken aan weekends bij oma en opa in de winter. Toen het donker werd om 17 uur, we aan tafel moesten om 18 u zodat opa zeker op tijd was om naar het nieuws te kijken. Een bordje pure nostalgie.